Vichyssoise
La Vichyssoise est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 poireaux émincés, 3 c. pommes de terre, 3 c. bouillon de poulet, 2 c. margarine et 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire les poireaux et les tranches de pommes de terre pelées dans le bouillon de poulet, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Passer au moulin, au tamis ou au mixeur. Remettre dans la casserole et ajouter les autres ingrédients (sauf la ciboulette et le paprika).
Ne faites pas bouillir après avoir ajouté le lait et la crème.
Servir chaud ou froid et garnir de ciboulette et de paprika. Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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