Name: Очень вегетарианский и говяжий перец чили
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound нежирный говяжий фарш; 1 лук, нарезанный; 1 зеленый болгарский перец, нарезанный; 1 желтый болгарский перец, нарезанный; 1 морковь, нарезанная кубиками; 1 кабачки, нарезанные кубиками; 1 желтая тыква, нарезанная кубиками; 1 (28 ounce) can измельченные помидоры; 1 (16 ounce) can фасоль, промыть и обсушить; 1 (16 ounce) can черная фасоль, промытая и осушенная; 1 (15 ounce) can нарезанные кубиками помидоры; 1 cup замороженные зерна белой кукурузы; 1 tablespoon измельченный чеснок; 1 1/4 tablespoons порошок чили; 1 tablespoon коричневый сахар; 1/2 teaspoon паприка; 1/2 teaspoon сушеный орегано; 1/2 teaspoon молотый кайенский перец; 1/2 teaspoon молотый тмин; 1/2 teaspoon соль; 1/2 teaspoon молотый черный перец

Очень вегетарианский и говяжий перец чили

⏱️ Готово за 1h 10m 🥄 Подготовка 25 min 🔥 Готовка 45 min 👥 8 порции 👁️ 13 просмотров

Это очень сытный и густой перец чили с тоннами овощей, который можно приготовить как из говяжьего фарша, так и из фарша из индейки.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разбейте говяжий фарш на мелкие кусочки в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь; готовьте и перемешивайте, пока не начнет подрумяниваться, от 3 до 5 минут.

Добавьте в говяжий фарш лук, зеленый болгарский перец, желтый болгарский перец и морковь; готовьте и помешивайте, пока овощи не начнут размягчаться, 5–7 минут.

Добавьте цуккини и желтую тыкву в говяжью смесь; продолжайте готовить, пока говядина полностью не подрумянится, еще 3–5 минут.

Слейте лишнюю жидкость из кастрюли и верните на средний огонь.

Добавьте измельченные помидоры, фасоль, черную фасоль, нарезанные кубиками помидоры, кукурузу и чеснок в говяжью смесь; довести до кипения.

Приправьте смесь порошком чили, коричневым сахаром, паприкой, орегано, кайенским перцем, тмином, солью и черным перцем.

Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите перец чили на медленном огне в течение 30 минут.

💬 Комментарии