Sehr vegetarisches und Rindfleisch-Chili

Name: Sehr vegetarisches und Rindfleisch-Chili
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound mageres Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt; 1 gelbe Paprika, gehackt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 gelber Kürbis, gewürfelt; 1 (28 ounce) can zerdrückte Tomaten; 1 (16 ounce) can Kidneybohnen, abgespült und abgetropft; 1 (16 ounce) can schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft; 1 (15 ounce) can gewürfelte Tomaten; 1 cup gefrorene weiße Maiskörner; 1 tablespoon gehackter Knoblauch; 1 1/4 tablespoons Chilipulver; 1 tablespoon brauner Zucker; 1/2 teaspoon Paprika; 1/2 teaspoon getrockneter Oregano; 1/2 teaspoon gemahlener Cayennepfeffer; 1/2 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 1h 10m 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 8 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Dies ist ein sehr herzhaftes und stückiges Chili mit jeder Menge Gemüse und kann entweder mit Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch zubereitet werden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Chili

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 45 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 337

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 719mg 31%

Kohlenhydrate gesamt 38.1g 14%

Ballaststoffe 11.4g 41%

Zucker gesamt 5.8g

Eiweiß 19.6g 39%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Hackfleisch in kleine Stücke brechen und bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben. kochen und rühren, bis es anfängt zu bräunen, 3 bis 5 Minuten.

Zwiebeln, grüne Paprika, gelbe Paprika und Karotten zum Hackfleisch geben; kochen und rühren, bis das Gemüse weich wird, 5 bis 7 Minuten.

Zucchini und gelben Kürbis unter die Rindfleischmischung rühren; Weitergaren, bis das Rindfleisch vollständig gebräunt ist, weitere 3 bis 5 Minuten.

Überschüssige Flüssigkeit aus dem Topf abgießen und auf mittlere Hitze stellen.

Zerkleinerte Tomaten, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Tomatenwürfel, Mais und Knoblauch in die Rindfleischmischung einrühren; zum Kochen bringen.

Die Mischung mit Chilipulver, braunem Zucker, Paprika, Oregano, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Chili 30 Minuten lang köcheln.