Steak rond de chevreuil avec sauce à l'oignon
Le steak rond de chevreuil avec sauce à l'oignon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de steak rond de chevreuil, un attendrisseur de viande assaisonné, 1/4 à 1/2 c. farine, 3 à 4 c. margarine et 1 oignon moyen, tranché en rondelles, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Retirez le gras du steak.
Saupoudrer les deux côtés de la viande d'attendrisseur.
Incorporer la farine dans la viande (des deux côtés).
Utilisez un peu de farine à la fois.
Dans une poêle couverte, faire fondre 3 cuillères à soupe de margarine et faire dorer la viande.
Mettre la viande de côté et faire revenir l'oignon; ajouter de la margarine si nécessaire.
Mélangez 2 tasses d'eau avec le bouillon, le ketchup et le poivre; remuer.
Verser sur la viande.
Baissez le feu; laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes ou jusqu'à tendreté.
Remuer de temps en temps et ne pas laisser sécher.
Ajoutez de l'eau pour maintenir le niveau de liquide à environ 2 tasses.
Mélangez 1/4 tasse d'eau froide avec 4 cuillères à soupe de farine ; remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter lentement pour faire la sauce.
Remuer constamment.
Pour 4 à 5 personnes.
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