Hirschbraten (Hirsch)
Wildbraten (Hirsch) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Hirschbraten ohne Knochen (4 bis 6 Pfund), gehackten Zwiebeln, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer sowie gemahlenen Nelken und liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Wählen Sie Braten ohne Knochen (4 bis 6 Pfund).
Die Seiten und die Oberseite im Abstand von 7,6 cm einschneiden und mit gehackten Zwiebelstücken, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, gemahlenen Nelken und Piment füllen.
Gießen Sie Essig darüber, bis das Fleisch bedeckt ist.
In einer abgedeckten Schüssel 12 Stunden oder länger ruhen lassen.
Zum Garen das Fleisch herausnehmen, mit Schmalz und Mehl bestreichen und von beiden Seiten kurz anbraten.
Den gleichen Essig darübergießen, abdecken und 20 Minuten kochen lassen.
In Scheiben schneiden und heiß oder kalt servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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