Rôti de chevreuil
Le rôti de chevreuil est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 à 4 lb de rôti de chevreuil, retirez autant de gras que possible, 1/2 c. poudre d'ail, 1/4 c. poivre, 3 c. vinaigre et 4 tranches de bacon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Frotter le rôti avec de l'ail, du poivre et du vinaigre.
Percez la viande partout avec une fourchette.
Placer dans une rôtissoire et disposer les tranches de bacon sur la viande.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 1/2 heure.
Ajoutez de l'eau au besoin, 1/4 tasse à la fois.
Arrosez de temps en temps.
En fin de cuisson, disposez les légumes autour du rôti.
Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Badigeonner la viande de sauce au vin de groseille et cuire encore 10 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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