Venado Horneado

Cocine el venado en una olla de cocción lenta de 8 a 10 horas, agregando la hoja de laurel, la grasa de res, el ajo y 1 cebolla.

Cuando esté cocida, retire la carne.

Retirar del hueso.

Corte la carne en trozos de 2 o 3 pulgadas, quitando la grasa o la membrana de la carne.

Colóquelos en una fuente para hornear grande en una sola capa. En una olla, agregue aproximadamente 1 litro del caldo en el que se cocinó la carne, luego agregue 1 cebolla picada, la sopa de champiñones dorados, la sopa de champiñones con cebolla y los champiñones en rodajas.

Cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.

Vierta sobre la carne y hornee por 45 minutos hasta que esté burbujeante.

Retire la hoja de laurel, la cebolla y la grasa de res después de cocinar la carne.