Name: ベジタリアンメキシコ風ピーマンのぬいぐるみ
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon 塩; 4 大きなピーマン - ヘタ、種、膜を取り除いたもの; 1 tablespoon オリーブ油; 1/2 cup 玉ねぎのみじん切り; 2 cups 米飯; 1 (15 ounce) can 黒豆、水気を切って洗った; 1 (14.5 ounce) can チリ風角切りトマト; 1 teaspoon チリパウダー; 1 teaspoon ガーリックソルト; 1/2 teaspoon グラウンドクミン; 1/2 teaspoon 塩; 1 (8 ounce) package シュレッドメキシカンチーズブレンド（Sargento® Authentic Mexicanなど）

ベジタリアンメキシコ風ピーマンのぬいぐるみ

⏱️ 55 minで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 40 min 👥 4人分 👁️ 35回閲覧

辛すぎず、でも旨みがたっぷり詰まった味わいに仕上げました。私の子供たちはとても気に入りました！変化を加えるには、トウモロコシや他の野菜を追加するか、他の種類の刻んだトマト（チリ、ハラペーニョなど）に切り替えます。ピーマンをカリカリにしたくない場合は、焼く前に茹でる方法に従ってください。小さなピーマンがある場合は、このレシピでは多めにピーマンを使用してください。上にサワークリームをたっぷり添えるととても美味しいです。