Name: Ragoût de légumes
Ingredients: 2 oignons moyens, tranchés; 3 cloves ail écrasé; 2 pommes de terre moyennes, en petits morceaux; 3 carottes, tranchées; 2 stalks céleri, tranché; 1 aubergine, coupée en dés; 2 courgettes moyennes-petites, en morceaux; 1 stalk brocoli frais, tranché; 3 tomates fraîches, coupées en dés; 1/4 lb. champignons tranchés; 3 tbsp. concentré de tomate; 3 tbsp. mélasse; 1 tsp. aneth; 1/2 c. Bourgogne; sel et poivre; beurre (pour faire revenir)

Ragoût de légumes

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Le ragoût de légumes est un dîner impressionnant. Composée de 2 oignons moyens tranchés, 3 gousses d'ail écrasées, 2 pommes de terre moyennes en petits morceaux, 3 carottes tranchées et 2 branches de céleri tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une cocotte, commencez à faire revenir les oignons, l'ail, les pommes de terre et les aubergines dans le beurre.

Salez et poivrez légèrement.

Lorsque les pommes de terre commencent à devenir tendres, ajoutez le céleri, le brocoli et les carottes.

Et la Bourgogne. Cuire à la vapeur jusqu'à ce que tous les légumes commencent à être tendres, puis ajouter les courgettes, la pâte de tomate, les champignons, la mélasse et l'aneth. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes. Assaisonnement correct. Servir bien chaud, garni de crème sure et de persil fraîchement haché.

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