Cazuela De Arroz Con Verduras
La cazuela de arroz con verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz integral crudo, 1 cucharada. aceite de cocina, 1/2 c. cebolla picada, 1/2 c. pimiento verde picado y 2 c. cuadritos de calabacín en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Saltee el arroz en aceite, a fuego lento, hasta que esté dorado (5 a 10 minutos).
Unte el arroz en una cacerola engrasada de 2 1/2 cuartos. Coloque capas de cebolla, pimiento verde, calabacín y tomates sobre el arroz.
Agregue sal y ajo al caldo y luego viértalo sobre las verduras.
Tape y hornee a 350° durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que se absorba el líquido y las verduras estén tiernas.
Rinde de 6 a 8 porciones.
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