Gemüse-Reis-Auflauf
Gemüsereisauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. ungekochter brauner Reis, 1 EL. Speiseöl, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. gehackter grüner Pfeffer und 2 c. In Scheiben geschnittene Zucchiniquadrate liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Reis in Öl bei schwacher Hitze anbraten, bis er goldbraun ist (5 bis 10 Minuten).
Den Reis in einer gefetteten 2,5-Liter-Auflaufform verteilen. Zwiebeln, grüne Paprika, Zucchini und Tomaten über den Reis schichten.
Salz und Knoblauch in die Brühe geben und über das Gemüse gießen.
Abdecken und bei 350° 1 Stunde und 15 Minuten backen, oder bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und das Gemüse zart ist.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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