Riz aux légumes

Porter à ébullition les granules de bouillon et 1 1/2 tasse d'eau dans une casserole; ajouter le riz.

Réduire le feu et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Dans une casserole moyenne, mélanger 1/2 tasse d'eau et le poivron vert; porter à ébullition.

Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 2 minutes.

Ajoutez des courgettes ou du brocoli.

Couverture; laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants; bien égoutter.

Annuler.

Mélanger les œufs, le lait, la poudre d'oignon, le basilic, l'origan et 1/8 cuillère à café de poivre dans un grand bol à mélanger.

Au riz chaud, incorporer le fromage cheddar et le fromage à la crème; incorporer le fromage/mélange de riz au mélange d'œufs.

Ajoutez enfin les légumes cuits et le piment.

Verser dans un plat allant au four de 10 x 6 x 2 pouces et cuire au four, à découvert, à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.

Pour 4 personnes.