Horneado De Arroz Con Verduras

Hierva los gránulos de caldo y 1 1/2 tazas de agua en una cacerola; agrega arroz.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno.

En una cacerola mediana, combine 1/2 taza de agua y pimiento verde; llevar a ebullición.

Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Agrega el calabacín o el brócoli.

Cubrir; cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos hasta que esté tierno y crujiente; escurrir bien.

Dejar de lado.

Combine los huevos, la leche, la cebolla en polvo, la albahaca, el orégano y 1/8 de cucharadita de pimienta en un tazón grande.

Al arroz caliente, agregue el queso cheddar y el queso crema; Agrega la mezcla/queso de arroz a la mezcla de huevo.

Finalmente agregue las verduras cocidas y el pimiento.

Vierta en una fuente para hornear de 10 x 6 x 2 pulgadas y hornee, sin tapar, a 350° durante 30 a 35 minutos o hasta que el centro esté listo.

Sirve 4.