Pita fondant aux légumes

Dans une grande casserole, porter à ébullition rapide 2 litres d'eau.

Coupez le brocoli et le chou-fleur en bouchées.

Placer le chou-fleur et le brocoli dans l'eau bouillante rapidement pendant 4 minutes.

Égoutter dans une passoire et laisser refroidir, puis placer dans un grand bol et ajouter 3 oignons verts hachés et 1 tomate hachée.

Verser la vinaigrette Ranch sur les légumes, suffisamment pour enrober le mélange.

Hachez l'autre tomate et placez-la sur le mélange pour la décoration.

Mettre au frais 2 heures. Couper le pain pita en deux; remplir les pitas de salade de légumes.

Garnir de fromage cheddar râpé.

Peut être passé au micro-ondes pour faire fondre le fromage sur le dessus.