Soupe aux légumes et aux haricots
La soupe aux légumes et aux haricots est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. d'huile de maïs, 2 gousses d'ail hachées, 3 côtes de céleri hachées, 2 lb de jarrets de jambon ou d'os de jambon et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Chauffer l'huile dans une grande bouilloire.
Cuire les oignons et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajoutez les carottes.
Continuez la cuisson et remuez.
Ajouter l'eau, l'os de jambon, les haricots, le laurier et les pommes de terre. Porter le mélange à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à couvert environ deux heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
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