Sopa De Frijoles Y Verduras

Calienta el aceite en una tetera grande.

Cocine las cebollas y el ajo a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves.

Agrega las zanahorias.

Continúe cocinando y revolviendo.

Agrega el agua, el hueso de jamón, los frijoles, el laurel y las patatas. Hierva la mezcla; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, aproximadamente dos horas, o hasta que los frijoles estén tiernos.