Скалоппин из телятины(Scaloppine Di Vitello)

Name: Скалоппин из телятины(Scaloppine Di Vitello)
Prep time: 18 min
Cook time: 112 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . телячьи котлеты, нарезанные очень тонко (по-гребешку); 1/3 в. мука; 1 tsp . соль; 1/4 tsp . перец; 1/4 в. масло; 1/4 lb . грибы, нарезанные тонкими ломтиками; 3 Tbsp . Марсала или любое белое вино.; 1/2 в. куриный бульон; дольки лимона

⏱️ Готово за 2h 10m 🥄 Подготовка 18 min 🔥 Готовка 1h 52m 👥 4 порции 👁️ 9 просмотров

Скалоппине из телятины (Scaloppine Di Vitello) — это относительно простой ужин, который можно приготовить примерно за 2 часа 10 минут. Сделано с помощью . телячьи котлеты, нарезанные очень тонко (по-гребешку), c. мука, . соль, . перец и в. сливочного масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Ужин

📊 Кратко

Подготовка 18 min

Готовка 1h 52m

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 lb . телячьи котлеты, нарезанные очень тонко (по-гребешку)

1/3 в. мука

1 tsp . соль

1/4 tsp . перец

1/4 в. масло

1/4 lb . грибы, нарезанные тонкими ломтиками

3 Tbsp . Марсала или любое белое вино.

1/2 в. куриный бульон

дольки лимона

👨‍🍳 Приготовление

Разотрите телятину между кусочками вощеной бумаги, пока она не станет очень тонкой. Смешать муку, соль и перец; пальто телячье.

Растопите сливочное масло на сковороде и слегка подрумяньте телятину с обеих сторон.

Достаньте телятину и отложите в сторону. Добавьте грибы и обжаривайте несколько минут. Добавьте вино и готовьте на сильном огне 2 минуты, очищая сковороду. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

Верните телятину в кастрюлю и готовьте 2–3 минуты. Выложите телятину на блюдо и полейте сверху соусом.

Подавайте немедленно. Получается 4 порции.

По желанию украсьте дольками лимона и веточками петрушки.