Veau-Escaloppine Marsala
Le veau et les escalopes au Marsala sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb d'escalopes de veau, coupées à 1/4 de pouce d'épaisseur, sel et poivre au goût, 1/4 c. farine tout usage, beurre ou margarine et 1/2 c. Vin de marsala sec ou vermouth, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Sur une planche à découper, couper le veau en 3 x 3 pouces.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Enrober légèrement le veau de farine.
Dans une poêle de 10 pouces à feu moyen-vif, dans 3 cuillères à soupe de beurre chaud ou de margarine, cuire la viande quelques morceaux à la fois, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée des deux côtés.
Ajoutez plus de beurre ou de margarine au besoin.
Retirer la viande dans une assiette chaude dès qu'elle est dorée.
Dans le jus de cuisson, ajouter le vin Marsala; cuire 1 minute en détachant les morceaux de farine.
Verser sur le veau. Saupoudrer de persil.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire