Kalbs-Scaloppine Marsala
Kalbs-Scaloppine-Marsala ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 0,5 kg Kalbskoteletts, 0,6 cm dick geschnitten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 0,25 c. Allzweckmehl, Butter oder Margarine und 1/2 c. Mit trockenem Marsala-Wein oder Wermut liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Schneiden Sie das Kalbfleisch auf einem Schneidebrett in 3 x 3 Zoll große Stücke.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Kalbfleisch leicht mit Mehl bestreichen.
In einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze in 3 Esslöffeln heißer Butter oder Margarine das Fleisch nach und nach anbraten, bis es auf beiden Seiten leicht gebräunt ist.
Fügen Sie nach Bedarf mehr Butter oder Margarine hinzu.
Nehmen Sie das gebräunte Fleisch auf eine vorgewärmte Platte.
In die Bratenfette Marsala-Wein geben; 1 Minute kochen lassen, dabei Mehlstücke lösen.
Über das Kalbfleisch gießen. Mit Petersilie bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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