Veau Marsala
Le veau Marsala est un dîner facile. Fabriqué avec 4 pétoncles de veau (coupés dans la cuisse; environ 1 lb), 4 c. beurre, 1 gousse d'ail, 1/2 à 1 lb de champignons, tranchés et 1/2 c. vin de cuisine marsala, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Saupoudrer les pétoncles de veau dans la farine.
Saler et poivrer au goût. Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle.
Faire revenir 1 gousse d'ail.
Ajouter le veau en le faisant dorer rapidement.
Retirer le veau dans un plat peu profond allant au four.
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle et faire revenir les champignons.
Ajoutez le vin de cuisson du Marsala et portez à ébullition.
Laisser mijoter environ 2 minutes pour mélanger les saveurs.
Verser le veau avec la sauce au vin et aux champignons.
Couvrir et enfourner environ 20 minutes à 350°.
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