Kalbfleisch in Wein mit Pilzen
Kalbfleisch in Wein mit Pilzen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 (4 oz.) Dosen Pilzen, 1/4 c. Speiseöl, 3 Pfund Kalbfleischwürfel, 2 Dosen Pilzcremesuppe und 1 c. Weißwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Pilze abtropfen lassen, Flüssigkeit abmessen und Wasser hinzufügen, bis eine Tasse aufgefüllt ist. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kalbfleisch dazugeben und braun anbraten.
Pilzflüssigkeit, Suppe, 1/2 Tasse Wein, Zwiebel und Oregano einrühren.
Zum Kochen bringen. Abdecken und Hitze reduzieren.
1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis es richtig zart ist, dabei gelegentlich umrühren.
Kurz vor dem Servieren die restliche halbe Tasse Wein, Pilze und Sauerrahm hinzufügen.
Über heißem Reis servieren.
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