Panquecas Proteicas de Baunilha

Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a proteína em pó, o fermento e a canela até ficar bem misturado.

Adicione as claras e o iogurte grego à tigela e misture até obter uma consistência de massa.

Derreta o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio-alto e limpe para evitar que as panquecas grudem.

Despeje um pouco de massa e cozinhe as panquecas até formar bolhas em todo o topo da panqueca, depois vire e cozinhe por mais alguns minutos ou até ficar cozido.

Cubra sua pilha de panquecas com bananas, mirtilos ou mel.

Aproveitar!