Crêpes protéinées à la vanille

Dans un bol, mélanger la farine d'avoine, la poudre de protéines, la levure chimique et la cannelle jusqu'à homogénéité.

Ajouter les blancs d'œufs et le yaourt grec dans le bol et mélanger jusqu'à obtenir une consistance semblable à une pâte.

Faites fondre l'huile de coco dans une poêle à feu moyen-vif et essuyez-la pour éviter que les crêpes ne collent.

Versez un peu de pâte et faites cuire les crêpes jusqu'à ce que des bulles se forment tout autour du dessus de la crêpe, puis retournez-les et laissez cuire encore quelques minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Garnissez votre pile de crêpes de bananes, de myrtilles ou de miel.

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