Vanillekekse mit Schokoladen-Kokos-Topping
Vanillekekse mit Schokoladen-Kokos-Topping sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Allzweckmehl, 1/2 c. Kristallzucker, 1/2 c. Margarine, 1 großes Ei und 2 TL. Vanilleextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Den Backofen auf 350° vorheizen.
Mehl, Zucker, Margarine, Ei, Vanille und Salz in einer Küchenmaschine oder mit einem Elektromixer zu einem festen Teig verrühren.
Rollen Sie einen halben Esslöffel des Teigs zu einer Kugel. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig, um 32 Kekse zu backen. Legen Sie die Kekse im Abstand von 2,5 cm auf ein antihaftbeschichtetes Backblech. Drücken Sie leicht mit den Fingern auf jedes einzelne, um es etwas flacher zu machen.
10 bis 15 Minuten backen, bis die Kekse fest sind und der Boden leicht golden ist.
Übertragen Sie die Kekse zum Abkühlen auf ein Gestell.
Jeden abgekühlten Keks mit der Schokolade beträufeln und gleichmäßig mit der Kokosnuss bestreuen.
Für 16 Personen.
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