ヴァシュラングラッセ
ヴァシュラングラッセは、メレンゲにアイスクリーム、シャーベット、ホイップクリームを重ねた冷凍デザートです。カリカリの殻、冷たいクリーミーな中心部、鮮やかなフルーツが、夏のディナーをドラマチックに仕上げます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
メレンゲディスクを固まるまで凍らせ、アイスクリームとシャーベットが広がる程度に柔らかくします。
リング型に、1 枚のメレンゲとバニラアイスクリーム、ラズベリーシャーベット、そして 2 枚目のメレンゲディスクを重ねます。
固まるまで冷凍し、型から外し、甘さ控えめのホイップクリームを外側に塗ります。
ラズベリー、トーストしたアーモンド、粉砂糖を飾り、温めたナイフでスライスします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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