Vacherin Glacé
Vacherin Glace ist ein gefrorenes Baiser-Dessert mit einer Schicht Eiscreme, Sorbet und Schlagsahne. Knusprige Schalen, kalte, cremige Kerne und leuchtende Früchte machen es zu einem dramatischen Abschluss für Sommerabendessen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Die Baiserscheiben einfrieren, bis sie fest sind, und die Eiscreme und das Sorbet gerade so weich machen, dass sie sich verteilen.
Ein Baiser mit Vanilleeis, Himbeersorbet und einer zweiten Baiserscheibe in einer Ringform schichten.
Bis es fest ist, einfrieren, dann aus der Form nehmen und die Außenseite mit leicht gesüßter Schlagsahne bestreichen.
Mit Himbeeren, gerösteten Mandeln und Puderzucker garnieren und dann mit einem warmen Messer in Scheiben schneiden.
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