उल्टा सेब पाई

9 इंच पाई पैन में, पेकान, ब्राउन शुगर और मार्जरीन मिलाएं; पैन के तले पर समान रूप से फैलाएं। दो क्रस्ट पाई के लिए पैकेज के निर्देशों के अनुसार पाई क्रस्ट तैयार करें, पैन में पेकन मिश्रण के ऊपर निचली परत रखें। ओवन को 375° तक गर्म करें। बड़े कटोरे में, सेब, चीनी, आटा, दालचीनी और जायफल को हल्के से मिलाएँ। क्रस्ट लाइन वाले पैन में चम्मच डालें। शेष पाई क्रस्ट के साथ शीर्ष; ऊपरी परत के किनारे को निचली परत के नीचे मोड़ें। सील करने के लिए एक साथ दबाएं; बांसुरी की धार. ऊपरी पपड़ी में चीरा लगाएं।

375° पर 40-50 मिनट तक या सेब के नरम होने और परत गहरे सुनहरे भूरे रंग की होने तक बेक करें। अधिक भूरा होने से बचाने के लिए 15-20 मिनट पकाने के बाद पपड़ी के किनारों को पन्नी की पट्टियों से ढक दें। (फैलने से बचाने के लिए बेकिंग के दौरान सबसे निचले ओवन रैक पर फ़ॉइल या कुकी शीट रखें।) 5 मिनट के लिए पैन में पाई को सीधा ठंडा करें। पाई के ऊपर सर्विंग प्लेट रखें; उलटना. पैन को सावधानी से हटा दें. कुछ मेवे पैन में रह सकते हैं; पाई को चाकू से बदलें। परोसने से कम से कम 1 घंटा पहले ठंडा करें।