Tarte aux pommes renversée

Dans un moule à tarte de 9 pouces, mélanger les pacanes, la cassonade et la margarine; répartir uniformément sur le fond du moule. Préparez les croûtes à tarte selon les instructions sur l'emballage pour une tarte à deux croûtes, en plaçant la croûte inférieure sur le mélange de pacanes dans le moule. Chauffer le four à 375°. Dans un grand bol, mélanger les pommes, le sucre, la farine, la cannelle et la muscade en mélangeant légèrement. Verser dans un moule tapissé de croûte. Garnir du reste de la croûte à tarte; replier le bord de la croûte supérieure sous la croûte inférieure. Presser ensemble pour sceller; bord de flûte. Couper des fentes dans la croûte supérieure.

Cuire au four à 375° pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la croûte soit bien dorée. Couvrir le bord de la croûte avec des bandes de papier d'aluminium après 15 à 20 minutes de cuisson pour éviter un brunissement excessif. (Placez du papier d'aluminium ou une plaque à biscuits sur la grille la plus basse du four pendant la cuisson pour éviter les déversements.) Laisser refroidir la tarte debout dans le moule pendant 5 minutes. Placer l'assiette de service sur la tarte; inverser. Retirez délicatement la poêle. Certaines noix peuvent rester dans la poêle ; remplacer sur la tarte avec un couteau. Laisser refroidir au moins 1 heure avant de servir.