Ungefüllte Pfeffersuppe
Ungefüllte Pfeffersuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund magerem Rinderhackfleisch, 3 großen grünen Paprikaschoten, gehackt, 1 großen Zwiebel, gehackt, 2 (14 1/2 Unzen) Dosen Rinderbrühe und 2 (10 3/4 Unzen) Dosen kondensierter Tomatensuppe (unverdünnt) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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In einem großen Topf oder Schmortopf das Rindfleisch, die Paprika und die Zwiebeln bei kleiner mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen. Brühe, Suppe, Tomaten und Pilze unterrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Reis hinzufügen und gründlich erhitzen.
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