究極のバナナブレッド

オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。 9 x 5 インチのパン型に焦げ付き防止クッキング スプレーを塗ります。パンをクッキングシートで敷き、パンを持ち上げて再度スプレーしやすいように長辺に張り出し部分を残します。

焦げ付き防止の中型鍋にバターを加え、中火にかけます。バターが琥珀色になり、ナッツのような香りがするまで、時々かき混ぜながら約 3 ～ 4 分間調理します。バターが焦げないように注意してください。鍋を火から下ろし、10〜15分間冷まします。

冷やしたブラウンバターとブラウンシュガーを大きなボウルに加えます。電動ハンドミキサーを中速で均一になるまで約1分間混ぜます。卵を加え、軽くふわふわになるまで3〜4分間混ぜます。

中くらいのボウルに、潰したバナナ、サワークリーム、バニラを入れ、ゴムベラでよく混ざるまで混ぜます。

別の中くらいのボウルに小麦粉、塩、重曹、シナモンを入れて混ぜ合わせます。

バター混合物に小麦粉混合物とバナナ混合物を交互に加え、小麦粉で始めて最後に加え、加えるたびにゴムベラで混ぜてちょうど溶けるまで混ぜます。チョコレートチャンクを入れます。

準備しておいたパン型に生地を流し込み、ヘラで滑らかにし、その上にタービナードシュガーを振りかけます。

バナナブレッドをきつね色になり、中央につまようじまたはケーキテスターを差し込んできれいになるまで、60〜70分間焼きます。パン型をワイヤーラックに置き、少なくとも1時間冷ましてから、バナナブレッドを持ち上げてスライスします。

楽しむ！