خبز الموز النهائي

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن قالب رغيف مقاس 9 × 5 بوصة برذاذ الطبخ غير اللاصق. قم بتبطين القالب بورق البرشمان، مع ترك بعض الجزء المتدلي على الجوانب الطويلة حتى يكون من السهل رفع الخبز ورشه مرة أخرى.

أضف الزبدة إلى مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الزبدة إلى اللون البني الكهرماني وتفوح منها رائحة الجوز، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا. راقب بعناية حتى لا تحترق الزبدة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا لتبرد لمدة 10-15 دقيقة.

أضف الزبدة البنية المبردة والسكر البني إلى وعاء كبير. اخفقي المكونات باستخدام خلاط يدوي كهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضيفي البيضة واخفقيها حتى تصبح خفيفة ورقيقة لمدة 3-4 دقائق.

في وعاء متوسط، اخلطي الموز المهروس مع الكريمة الحامضة والفانيليا واخلطيهم بملعقة مطاطية حتى تمتزج المكونات جيدًا.

في وعاء متوسط ​​منفصل، اخفقي الدقيق والملح وصودا الخبز والقرفة.

قم بالتناوب بين إضافة خليط الدقيق وخليط الموز إلى خليط الزبدة، بدءًا من الدقيق وانتهاءً به والطي بملعقة مطاطية بين كل إضافة حتى تندمج تمامًا. أضعاف في قطع الشوكولاته.

يُسكب الخليط في قالب الرغيف المُجهز ويُملس باستخدام ملعقة مسطحة، ثم يُرش سكر التوربينادو في الأعلى.

اخبزي خبز الموز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أدخلي عود أسنان أو أداة اختبار الكيك في المنتصف ليخرج نظيفاً، لمدة 60-70 دقيقة. ضعي صينية الرغيف على رف سلكي لتبرد لمدة ساعة على الأقل، ثم ارفعي خبز الموز وقطعيه إلى شرائح.

يتمتع!