Peixe-gato frito

Name: Peixe-gato frito
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 3 pounds filetes de bagre; 2 tablespoons Tempero cajun (como Tex Joy® All Purpose) ou a gosto; sal e pimenta preta moída a gosto; 1/2 (16 ounce) package biscoitos salgados, esfarelados; 1 (2.45 ounce) package amêndoas fatiadas; 2 ovos, batidos; 2 cups leite; 1 teaspoon alho prensado; 1 quart óleo de amendoim, para fritar

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 8 porções 👁️ 28 visualizações

Uma das minhas receitas favoritas de bagre frito quando se come peixe frito. Não é muito picante e geralmente é o favorito do público. Adaptado de um dos meus antigos colegas de trabalho no final dos anos 70. Sirva com batatas fritas ou rodelas de cebola.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 5 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 pounds filetes de bagre

2 tablespoons Tempero cajun (como Tex Joy® All Purpose) ou a gosto

sal e pimenta preta moída a gosto

1/2 (16 ounce) package biscoitos salgados, esfarelados

1 (2.45 ounce) package amêndoas fatiadas

2 ovos, batidos

2 cups leite

1 teaspoon alho prensado

1 quart óleo de amendoim, para fritar

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 1500

% Valor Diário*

Gordura total 137.8g 177%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1070mg 47%

Carboidratos totais 36.2g 13%

Fibra alimentar 3g 11%

Açúcares totais 3.5g

Proteína 32.2g 64%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Tempere o bagre com tempero Cajun, sal e pimenta-do-reino.

Leve à geladeira os filés por 1 a 3 horas.

Misture biscoitos salgados e amêndoas em uma tigela grande e larga.

Misture o leite, os ovos batidos e o alho em uma tigela separada.

Mergulhe os filés de bagre na mistura de leite por 5 a 10 minutos.

Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira ou panela grande a 375 graus F (190 graus C).

Pressione suavemente os filés de bagre na mistura de biscoitos para cobrir completamente; agite para remover qualquer empanado solto.

Frite os filés em óleo de amendoim quente até ficarem cozidos e flutuarem sobre o óleo, cerca de 5 minutos.