Tw gebratener Wels
Eines meiner Lieblingsrezepte für gebratenen Wels beim Fischbraten. Dies ist nicht zu scharf und normalerweise ein Publikumsliebling. Adaptiert von einem meiner alten Arbeitskollegen aus den späten 70ern. Mit Pommes Frites oder Zwiebelringen servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Wels mit Cajun-Gewürz, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Filets 1 bis 3 Stunden kühl stellen.
Salzcracker und Mandeln in einer großen, breiten Schüssel vermischen.
Milch, geschlagene Eier und Knoblauch in einer separaten Schüssel verrühren.
Die Welsfilets 5 bis 10 Minuten in der Milchmischung einweichen.
Erdnussöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.
Drücken Sie die Welsfilets vorsichtig in die Cracker-Mischung, damit sie vollständig bedeckt sind. schütteln, um lose Panade zu entfernen.
Die Filets in heißem Erdnussöl ca. 5 Minuten braten, bis sie gar sind und auf dem Öl schwimmen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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