Rübengrün

Das Grün von den Stielen abschneiden; Kochen Sie keine Teile, die wie Adern aussehen, sie sind bitter.

Mit 6 Speckscheiben oder 3 Schinkenhaxen und Cajun-Gewürz nach Geschmack in einen Schmortopf geben.

Ich verwende etwa 1/8 Tasse. Das Grün liegt über der Deckelhöhe, wird aber auf weniger als die Hälfte des Topfes garen, keine Sorge.

Zugedeckt 1 Stunde kochen lassen.