Peru com Arroz Selvagem e Cogumelos

Doure levemente o cogumelo e a cebola em 2 colheres de sopa de manteiga. Coloque em uma caçarola untada com óleo.

Adicione o peru, o arroz, as amêndoas, o sal e a pimenta.

Junte o creme de leite e o caldo de galinha.

Cubra e leve ao forno pré-aquecido a 350° por 1 1/4 horas.

Retire a tampa, polvilhe com queijo parmesão e salpique com o restante da manteiga. Aumente a temperatura do forno para 450° e asse por mais 5 a 10 minutos.