Soupe aux légumes et à la dinde
La soupe aux légumes et à la dinde est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. beurre ou margarine, 2 oignons moyens hachés, 2 c. farine tout usage, 1 c. poudre de curry et 3 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 10 minutes.
Ajouter le bouillon, les pommes de terre, les carottes, le céleri, le persil et la sauge et porter à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter; couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter la dinde, moitié-moitié et les épinards.
Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 7 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.
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