Volumen de negocios de Turquía

Derretir la mantequilla y mezclar con la harina.

Agregue la leche mientras revuelve, manteniendo la mezcla suave.

Agregue la carne y los condimentos, caliente hasta que la mezcla espese.

Enrolle la masa de 1/8 de pulgada de grosor y corte 24 trozos, dejando 2 trozos por cada volumen.

Coloque una pieza en una bandeja para hornear y 1 cucharada colmada de relleno de carne.

Humedecer el borde con agua fría y cubrir con la segunda pieza de masa.

Engarce los bordes con un tenedor y pinche cada empanada para permitir que escape el vapor. Hornee a 450° durante unos 20 minutos o hasta que se dore.

Rinde de 6 a 8 porciones.