Vieira de peru
Turkey Scalloppine é um jantar impressionante. Feito com 1 peito de peru dividido, desossado (cerca de 3 lb.), sal, pimenta, farinha e 6 colheres de sopa. azeite ou óleo de salada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Descasque o peru e corte a carne em grãos, o mais fino possível. Fatias de sal e pimenta, cubra com farinha.
Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande.
Fatias levemente douradas, algumas de cada vez, retire a gordura e coloque a carne de volta na frigideira.
Adicione Marsala, tomilho e orégano; cozinhe até quase secar, virando as fatias delicadamente enquanto cozinham (cerca de 10 minutos).
Refogue os cogumelos em 2 colheres de sopa de manteiga e adicione ao peru. Adicione o caldo de carne.
Cozinhe o peru em fogo brando até quase secar. Bata a gema com o creme de leite, retire a frigideira do fogo.
Despeje a mistura de creme sobre as fatias de peru e vire delicadamente para glacear.
Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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