七面鳥ホタテ貝
トルコ産ホタテ貝は印象的なディナーです。骨付き七面鳥胸肉1枚（約3ポンド）、塩、コショウ、小麦粉、大さじ6で作ります。オリーブ油やサラダ油を使って、本格的で満足のいく味わいを楽しめるレシピです。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
七面鳥の皮を剥き、肉を繊維の方向に沿ってできるだけ薄くスライスします。塩、こしょうをスライスし、小麦粉をまぶします。
大きなフライパンに油とバターを熱します。
軽く茶色のスライスを一度に数枚ずつ取り、脂肪を取り除き、肉をフライパンに戻します。
マルサラ、タイム、オレガノを加えます。調理中にスライスをそっと回転させながら、ほぼ乾燥するまで調理します（約10分）。
キノコをバター大さじ2で炒め、七面鳥に加えます。牛肉のスープを加えます。
七面鳥を弱火でほぼ乾燥するまで調理します。卵黄をクリームと混ぜ合わせ、フライパンを火から下ろします。
クリーム混合物を七面鳥のスライスの上に注ぎ、ゆっくりと回してグレーズをかけます。
6回分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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