Name: Суп из туш индейки
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 1 тушка индейки; 4 quarts вода; 6 небольшой картофель, нарезанный кубиками; 4 крупная морковь, нарезанная кубиками; 2 stalks сельдерей, нарезанный кубиками; 1 большая луковица, нарезанная кубиками; 1 1/2 cups нашинкованная капуста; 1 (28 ounce) can целые очищенные помидоры, нарезанные; 1/2 cup сырой ячмень; 1 tablespoon Вустерширский соус; 1 1/2 teaspoons соль; 1 teaspoon сушеная петрушка; 1 teaspoon сушеный базилик; 1 лавровый лист; 1/4 teaspoon свежемолотый черный перец; 1/4 teaspoon паприка; 1/4 teaspoon приправа для птицы; 1 pinch сушеный тимьян

Суп из туш индейки

⏱️ Готово за 2h 45m 🥄 Подготовка 45 min 🔥 Готовка 2h 👥 12 порции 👁️ 3 просмотров

Отличный способ не потерять ни одного кусочка индейки. Это вкуснейший суп и один из моих любимых. Если хотите заморозить, оставьте картофель.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите тушку индейки в большую кастрюлю для супа или бульона и залейте водой; доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите рамку индейки, пока оставшееся мясо не отпадет от костей, около 1 часа.

Выньте тушку индейки, удалите и нарежьте оставшееся мясо индейки.

Процедите бульон через мелкое сито в чистую суповую кастрюлю.

В процеженный бульон добавьте нарезанную индейку; доведите до кипения, уменьшите огонь и добавьте картофель, морковь, сельдерей, лук, капусту, помидоры, ячмень, вустерширский соус, соль, петрушку, базилик, лавровый лист, черный перец, паприку, приправу для птицы и тимьян.

Тушить, пока овощи не станут мягкими, еще около 1 часа.

Перед подачей удалить лавровый лист.

💬 Комментарии