Name: टर्की शव सूप
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 1 टर्की शव; 4 quarts पानी; 6 छोटे आलू, टुकड़ों में कटा हुआ; 4 बड़ी गाजर, टुकड़ों में कटी हुई; 2 stalks अजवाइन, टुकड़ों में कटा हुआ; 1 बड़ा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ; 1 1/2 cups कटी हुई पत्तागोभी; 1 (28 ounce) can साबुत छिले हुए टमाटर, कटे हुए; 1/2 cup कच्चा जौ; 1 tablespoon वूस्टरशर सॉस; 1 1/2 teaspoons नमक; 1 teaspoon सूखे अजमोद; 1 teaspoon सूखी तुलसी; 1 बे पत्ती; 1/4 teaspoon ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च; 1/4 teaspoon शिमला मिर्च; 1/4 teaspoon मुर्ग मसाला; 1 pinch सूखा अजवायन

टर्की शव सूप

⏱️ 2h 45m में तैयार 🥄 तैयारी 45 min 🔥 पकाना 2h 👥 12 सर्विंग 👁️ 3 बार देखा

टर्की का एक भी टुकड़ा बर्बाद न करने का एक शानदार तरीका। यह एक स्वादिष्ट सूप है और मेरे पसंदीदा में से एक है। यदि आप कुछ आलू जमा करना चाहते हैं, तो आलू छोड़ दें।

🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

👨‍🍳 विधि

टर्की के शव को एक बड़े सूप पॉट या स्टॉक पॉट में रखें और पानी डालें; उबाल लें, आंच धीमी कर दें और टर्की फ्रेम को तब तक पकाएं जब तक कि बचा हुआ मांस हड्डियों से अलग न हो जाए, लगभग 1 घंटा।

टर्की के शव को हटा दें और बचे हुए टर्की मांस को हटा दें और काट लें।

शोरबा को एक महीन जाली वाली छलनी से छानकर एक साफ सूप के बर्तन में डालें।

छाने हुए शोरबा में कटा हुआ टर्की डालें; उबाल लें, आंच कम करें और आलू, गाजर, अजवाइन, प्याज, पत्तागोभी, टमाटर, जौ, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक, अजमोद, तुलसी, तेज पत्ता, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, पोल्ट्री मसाला और अजवायन डालें।

सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 1 घंटे और धीमी आंच पर पकाएं।

परोसने से पहले तेज़ पत्ता हटा दें।

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