Запеканка из колец тунца

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте противень маслом.

Отмерьте 2 столовые ложки взбитого яйца в небольшую миску и отложите в сторону.

Смешайте в большой миске оставшееся яйцо, тунец, лук, 1/2 стакана сыра Чеддер, петрушку, соль сельдерея, 1/4 чайной ложки черного перца.

Смешайте 2 стакана смеси для выпечки и холодную воду, чтобы получилось мягкое тесто.

Разделочную доску застелите марлей и слегка присыпьте мукой.

Выложите тесто на подготовленную разделочную доску и вымесите 5 раз.

Раскатайте прямоугольник размером 15х10 дюймов.

Выложите смесь тунца на тесто.

Сверните, начиная с одной длинной стороны, в цилиндр; переложите на подготовленный противень запечатанным краем вниз.

Сформируйте цилиндр в кольцо и зажмите концы вместе.

Ножницами сделайте надрезы на 2/3 длины кольца с интервалом в 1 дюйм.

Смажьте верх отложенным яйцом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока снаружи не станет золотисто-коричневого цвета, 25–30 минут.

Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне.

Вмешайте в масло 1/4 стакана смеси для выпечки, соль и 1/4 чайной ложки перца; варить до получения однородной и пузырьковой массы, около 5 минут.

Снимите кастрюлю с огня и перемешайте молоко с масляной смесью до однородной консистенции.

Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая; варить при кипении 1 минуту; снимите с огня и добавьте в смесь 1 стакан сыра Чеддер, пока он не расплавится.

Полейте запеканку кольцами тунца и подавайте.