Caçarola de Atum

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte uma assadeira.

Meça 2 colheres de sopa de ovo batido em uma tigela pequena e reserve.

Misture o ovo restante, o atum, a cebola, 1/2 xícara de queijo Cheddar, a salsa, o sal de aipo e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em uma tigela grande.

Misture 2 xícaras de mistura para assar e água fria para formar uma massa macia.

Cubra uma tábua com gaze e polvilhe levemente com farinha.

Vire a massa sobre a tábua preparada e amasse 5 vezes.

Role em um retângulo de 15 x 10 polegadas.

Espalhe a mistura de atum sobre a massa.

Enrole, começando em um dos lados compridos, formando um cilindro; transfira para a assadeira preparada com a borda selada voltada para baixo.

Molde o cilindro em um anel e aperte as pontas.

Com uma tesoura, faça cortes de 2/3 do anel em intervalos de 2,5 cm.

Pincele o topo com o ovo reservado.

Asse em forno pré-aquecido até a parte externa dourar, 25 a 30 minutos.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo.

Bata 1/4 xícara de mistura para assar, sal e 1/4 colher de chá de pimenta na manteiga; cozinhe até ficar homogêneo e borbulhante, cerca de 5 minutos.

Retire a panela do fogo e misture o leite na mistura de manteiga até incorporar uniformemente.

Leve a mistura para ferver, mexendo sempre; cozinhe em fervura por 1 minuto; retire do fogo e misture 1 xícara de queijo Cheddar na mistura até derreter.

Despeje sobre a caçarola de atum para servir.