Casserole d'anneaux de thon

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Beurrer une plaque à pâtisserie.

Mesurez 2 cuillères à soupe d'œuf battu dans un petit bol et réservez.

Mélanger le reste de l'œuf, le thon, l'oignon, 1/2 tasse de fromage cheddar, le persil, le sel de céleri et 1/4 cuillère à café de poivre noir dans un grand bol.

Mélanger 2 tasses de mélange à pâtisserie et de l'eau froide pour former une pâte molle.

Couvrir une planche à découper d'une étamine et saupoudrer légèrement de farine.

Étalez la pâte sur la planche à découper préparée et pétrissez 5 fois.

Rouler en un rectangle de 15 x 10 pouces.

Étalez le mélange de thon sur la pâte.

Rouler, en commençant par l'un des côtés longs, en un cylindre ; transférer sur la plaque à pâtisserie préparée avec le bord scellé vers le bas.

Façonnez le cylindre en anneau et pincez les extrémités ensemble.

Avec des ciseaux, faites des coupes aux 2/3 de l'anneau à des intervalles de 1 pouce.

Badigeonner le dessus avec l'œuf réservé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que l'extérieur soit doré, 25 à 30 minutes.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

Battre 1/4 tasse de mélange à pâtisserie, le sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans le beurre ; cuire jusqu'à consistance lisse et bouillonnante, environ 5 minutes.

Retirer la casserole du feu et incorporer le lait au mélange de beurre jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Portez le mélange à ébullition en remuant continuellement. cuire à ébullition pendant 1 minute; retirer du feu et incorporer 1 tasse de fromage cheddar au mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Verser sur la cocotte de rondelles de thon pour servir.