Pastel de atún y macarrones

Cocine los macarrones con codo en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.

Escurrir los macarrones y reservar.

En una cacerola, derrita la mantequilla; agregue la harina para todo uso, la sal y la pimienta.

Agrega la leche de una vez.

Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.

Agrega el apio picado, la cebolla picada y el queso rallado; revuelve hasta que el queso se derrita.

Combine la salsa de queso y los macarrones escurridos.

Rompe el atún en trozos. Combine la mezcla de macarrones con queso, el atún, el pan rallado suave y los huevos batidos.

Convierta la mezcla en una fuente para hornear engrasada de 12 x 7 1/2 x 2 pulgadas.

Hornee en horno a 350° durante 20 minutos.

Espolvorea las rodajas de tomate con sal.

Coloque las rodajas de tomate y los triángulos de queso americano encima de la mezcla de macarrones en una fuente para hornear.

Regresar al horno.

Hornee 10 minutos más o hasta que los triángulos de queso se derritan y las rodajas de tomate estén bien calientes.

Rinde 6 porciones.