Caçarola de Atum

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte levemente uma caçarola de 2 litros.

Leve uma panela grande com água e sal para ferver, adicione o macarrão penne e cozinhe por 10 minutos ou até ficar al dente; ralo.

Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.

Misture a cebola e cozinhe por 5 minutos.

Junte o aipo e o pimentão e continue cozinhando por mais cinco minutos.

Misture o alho, o sal e a pimenta e continue cozinhando por 3 minutos.

Despeje o xerez; misture a couve e tampe.

Reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até a couve murchar.

Transfira a mistura wok para uma tigela grande.

Misture o macarrão cozido, a sopa, o caldo de legumes e o atum.

Despeje a mistura na caçarola preparada.

Cubra com uma camada de mussarela seguida de uma camada de pão ralado.

Asse descoberto no forno pré-aquecido por 25 minutos.