Cazuela De Atún A La Huerta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase ligeramente una cacerola de 2 cuartos.

Hierva una olla grande con agua con sal, agregue la pasta penne y cocine durante 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.

Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

Incorpora la cebolla y cocina 5 minutos.

Agregue el apio y el pimiento morrón y continúe cocinando por otros cinco minutos.

Incorpora el ajo, la sal y la pimienta y continúa cocinando durante 3 minutos.

Vierta el jerez; agregue la col rizada y cubra.

Reduzca el fuego a medio y cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada se ablande.

Transfiera la mezcla del wok a un tazón grande.

Incorpora la pasta cocida, la sopa, el caldo de verduras y el atún.

Vierta la mezcla en la cacerola preparada.

Cubra con una capa de mozzarella seguida de una capa de pan rallado.

Hornee sin tapar en el horno precalentado durante 25 minutos.