Soupe de pommes de terre au fromage de Troy
La soupe aux pommes de terre et au fromage Troy'S est un dîner moyennement facile. Composé de 6 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes, 1 petit oignon (1/3 c.), 1 branche de céleri, 1 petite carotte et 2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans une grande casserole, mélanger les pommes de terre avec suffisamment d'eau pour couvrir.
Porter à ébullition et cuire à couvert pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Égoutter l'eau.
Dans une cocotte de 4 litres, cuire l'oignon, le céleri et la carotte dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la fécule de maïs.
Ajouter les granules de lait et de bouillon au mélange d'oignons cuits.
Incorporer les pommes de terre.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Cuire et remuer encore 2 minutes.
Ajouter le fromage; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le jambon; chauffer à travers.
Servir garni de fromage supplémentaire.
Donne 8 à 10 portions.
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