Sopa De Merengue De Limón Tropical
La sopa de merengue de limón tropical es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 lata (1 libra 4 oz) de trozos de piña, 1 1/2 cucharada. maicena, 1 cucharadita. sal, 6 cucharadas. azúcar y 2 huevos grandes, separados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Escurra el almíbar de la piña y agregue agua hasta medir 2 tazas de líquido.
Mezcle la maicena, la sal y 2 cucharadas de azúcar en una cacerola.
Incorpora el líquido.
Llevar a ebullición, revolviendo.
Cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos.
Batir ligeramente las yemas de huevo.
Agrega un poco de la mezcla caliente a las yemas y luego combina con el resto de la sopa.
Revuelva a fuego lento durante uno o dos minutos más.
No permita que la mezcla hierva.
Retire del fuego y agregue el jugo de limón.
Cubrir y enfriar.
Poco antes de servir, bata las claras a punto de nieve.
Incorpora gradualmente las 4 cucharadas de azúcar restantes.
Incorpora la mitad del merengue a la mezcla cocida fría.
Agrega los trozos de piña escurridos.
Vierta en tazones para servir fríos.
Cubra cada porción con una cucharada del merengue restante.
Rinde de 4 a 5 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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