Тропический банановый хлеб

Разогрейте духовку до 350°.

Смажьте форму для хлеба размером 8 x 4 x 2 дюйма антипригарным кулинарным спреем на основе растительного масла.

Разломайте бананы на кусочки толщиной 1 дюйм.

Поместите в кухонный комбайн.

Перемешайте до мелкой нарезки. Соскребите в жидкую меру, равную 1 1/2 стакана.

Смешайте в комбайне яйца, ром, масло, сахар и отруби.

Вращение 1 минута. Добавьте в процессор разрыхлитель, пищевую соду, соль, муку и кокос.

Обрабатывайте короткими импульсами включения/выключения до тех пор, пока они не будут объединены. Выложите в подготовленную форму.

Выпекайте в разогретой до 350° духовке в течение 50 минут или пока золотая деревянная палочка, вставленная в центр, не станет чистой.

Остудить на стойке.